Sont inclus les sujets sur la tenue des dossiers et des registres, la comptabilité de l’entreprise agricole, les états financiers, les états de compte de la valeur nette, les plans de production et de marketing, le service de la dette, le revenu accumulé, la gestion des coûts, le coût de production, l’analyse de l’entreprise, les stratégies de production, la gestion du risque, l’analyse des coûts environnementaux, l’analyse des coûts associés à la conformité réglementaire, la planification économique et l’analyse des décisions associées à la production, les horaires de travail et les mesures de rendement.