3230, rue Sicotte, C. P. 70
Saint-Hyacinthe QC J2S7B3
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Duration:
More than 2 months
Recognition Provided:
Diploma
Method of Instruction:
Classroom
On-site/On-farm
On-site/On-farm
Availability of Program:
Year-round
Daytime
Daytime
Subject of Training:
Marketing (includes value added)
Other
Campus de Saint-HyacintheFormuleL’implication particulière et permanente de l’industrie dans la formation et les liens constants entre le personnel enseignant et les professionnels des entreprises entraînent la création de partenariats dans le cadre de projets permettant aux élèves de mieux intégrer leurs apprentissages au contexte du milieu du travail. De plus, chaque élève réalise un projet coopératif qui s’étend sur les trois années de son DEC.Ce projet, qui peut se faire en collaboration avec les autres programmes du campus, a pour but de répondre aux besoins et aux attentes de chacun et de mieux préparer l’élève au marché du travail.Déroulement de la formation 1re année : Introduction à l’ensemble des aspects entourant la technologie alimentaire (innocuité et salubrité, physicochimie, microbiologie, évaluation sensorielle, qualité, équipements et procédés de fabrication, etc.). Application des concepts par des activités de fabrication artisanale en usine-pilote. Exploration du milieu alimentaire en entreprise. 2e année : Approfondissement des notions de 1re année dans la fabrication de produits (produits laitiers, carnés, végétaux et boulangers). Stage de trois semaines en entreprise.3e année : Intégration des notions de contrôle des procédés de fabrication, et ce, de la réception des matières premières à l’expédition du produit fini. Projet de fin d’étude portant sur un produit, un procédé ou un système d’assurance qualité selon les intérêts de l’élève et réalisé en étroite collaboration avec l’entreprise d’accueil lors de la dernière session.Stages 1er stage : Séjour d’une journée pendant la 1re session dans une entreprise de transformation des aliments. Effectué en compagnie d’un technologue, il permet de se familiariser avec les fonctions de travail.2e stage : D’une durée de trois semaines pendant la 4e session et se déroulant dans une entreprise de fabrication d’aliments, il a pour objectif de mettre en pratique les apprentissages réalisés en effectuant les tâches d’un technologue.3e stage : D’une durée de 175 heures à raison d’une journée et demie par semaine pendant la 6e session, il a pour objectif de prendre en charge un projet de l’entreprise.Les stages peuvent se faire hors Québec ou en milieu anglophoneInfrastructures en soutien à la formation Quatre usines-pilotes sur le campus (usine laitière, usine des viandes, usine des végétaux et boulangerie)Laboratoires d’analyses alimentaires et salle d’évaluation sensorielleLaboratoire d’automatisation
Other
Campus de Saint-HyacintheFormuleL’implication particulière et permanente de l’industrie dans la formation et les liens constants entre le personnel enseignant et les professionnels des entreprises entraînent la création de partenariats dans le cadre de projets permettant aux élèves de mieux intégrer leurs apprentissages au contexte du milieu du travail. De plus, chaque élève réalise un projet coopératif qui s’étend sur les trois années de son DEC.Ce projet, qui peut se faire en collaboration avec les autres programmes du campus, a pour but de répondre aux besoins et aux attentes de chacun et de mieux préparer l’élève au marché du travail.Déroulement de la formation 1re année : Introduction à l’ensemble des aspects entourant la technologie alimentaire (innocuité et salubrité, physicochimie, microbiologie, évaluation sensorielle, qualité, équipements et procédés de fabrication, etc.). Application des concepts par des activités de fabrication artisanale en usine-pilote. Exploration du milieu alimentaire en entreprise. 2e année : Approfondissement des notions de 1re année dans la fabrication de produits (produits laitiers, carnés, végétaux et boulangers). Stage de trois semaines en entreprise.3e année : Intégration des notions de contrôle des procédés de fabrication, et ce, de la réception des matières premières à l’expédition du produit fini. Projet de fin d’étude portant sur un produit, un procédé ou un système d’assurance qualité selon les intérêts de l’élève et réalisé en étroite collaboration avec l’entreprise d’accueil lors de la dernière session.Stages 1er stage : Séjour d’une journée pendant la 1re session dans une entreprise de transformation des aliments. Effectué en compagnie d’un technologue, il permet de se familiariser avec les fonctions de travail.2e stage : D’une durée de trois semaines pendant la 4e session et se déroulant dans une entreprise de fabrication d’aliments, il a pour objectif de mettre en pratique les apprentissages réalisés en effectuant les tâches d’un technologue.3e stage : D’une durée de 175 heures à raison d’une journée et demie par semaine pendant la 6e session, il a pour objectif de prendre en charge un projet de l’entreprise.Les stages peuvent se faire hors Québec ou en milieu anglophoneInfrastructures en soutien à la formation Quatre usines-pilotes sur le campus (usine laitière, usine des viandes, usine des végétaux et boulangerie)Laboratoires d’analyses alimentaires et salle d’évaluation sensorielleLaboratoire d’automatisation
Language of Instruction:
French
For program information contact:
450 778-6504 poste 6227
Mylène Blanchard
Mylène Blanchard
Last Updated: 2013-05-09
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