401, rue Poiré
La Pocatière QC G0R 1ZO
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Durée du programme :
plus de 2 mois
3 ans/ 2625 heures
3 ans/ 2625 heures
Diplôme/Certificat :
Diplôme
Diplôme d'études collégiales (DEC) du ministère de l'Éducation, du Loisir et du Sport du QuébecDiplôme de technologie agroalimentaire (DTA) du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec
Diplôme d'études collégiales (DEC) du ministère de l'Éducation, du Loisir et du Sport du QuébecDiplôme de technologie agroalimentaire (DTA) du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec
Mode d'enseignement :
En Classe
Entreprises Agricoles:
Général
Sujets de formation :
Marketing (incluant valeur ajoutée)
Ce programme vise à développer chez l’élève des compétences liées à la maîtrise des techniques et des procédés utilisés dans la conception, la fabrication, la formulation ou la mise au point de produits alimentaires et des compétences liées aux techniques d'analyse pour contrôler et assurer la qualité des produits. Au terme de sa formation l'élève sera capable d'interpréter les changements physicochimiques des constituants alimentaires et d'effectuer des analyses physicochimiques sur les aliments de contrôler les microorganismes dans le milieu alimentaire, en plus d'assurer la salubrité des lieux. Il pourra aussi assurer le fonctionnement d'une unité de fabrication automatisée et intervenir en cas de problème de fonctionnement de l'équipement de production.
Ce programme vise à développer chez l’élève des compétences liées à la maîtrise des techniques et des procédés utilisés dans la conception, la fabrication, la formulation ou la mise au point de produits alimentaires et des compétences liées aux techniques d'analyse pour contrôler et assurer la qualité des produits. Au terme de sa formation l'élève sera capable d'interpréter les changements physicochimiques des constituants alimentaires et d'effectuer des analyses physicochimiques sur les aliments de contrôler les microorganismes dans le milieu alimentaire, en plus d'assurer la salubrité des lieux. Il pourra aussi assurer le fonctionnement d'une unité de fabrication automatisée et intervenir en cas de problème de fonctionnement de l'équipement de production.
Langue d'enseignement :
Français
Personne-contact :
Dernière mise à jour : 2013-05-08
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